هل البيض البني أفضل من الأبيض؟
2m 6d
البيض، سواء كان بنيًا أو أبيض، يتمتع بالقيمة الغذائية نفسها تقريبًا من بروتينات وأحماض أمينية وفيتامينات ومعادن، إذ إن لون القشرة لا يعكس الجودة بل يرتبط فقط بسلالة الدجاج. الفروق الحقيقية في الطعم والقيمة الصحية تأتي من غذاء الدجاجة وطريقة تربيتها وطزاجة البيض، حيث يمكن أن يزيد التعرض للشمس أو العلف المتنوع من محتوى فيتامين دي أو أوميغا 3. أما السعر الأعلى للبيض البني فيعود إلى أن الدجاج الذي يضعه يستهلك علفًا أكثر، وليس لجودة غذائية أفضل. الخلاصة: لا تجعل اللون معيارًا، بل اختر البيض بناءً على الطزاجة وطريقة التربية والإثراء الغذائي
