هل البطاطس أغنى من الموز بالبوتاسيوم؟
1h
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن البطاطس، خاصة عند تناولها مع القشرة، توفر كمية أكبر من البوتاسيوم مقارنة بالموز، إذ تحتوي البطاطس المتوسطة على نحو 919 ملليغرام مقابل 358 ملليغرام فقط في الموز. ويُعد البوتاسيوم عنصراً أساسياً لدعم صحة القلب والعضلات والدماغ، فيما تؤكد الدراسات أن طريقة الطهي تلعب دوراً كبيراً في الحفاظ على قيمته الغذائية، حيث يُفضل خبز البطاطس أو طهيها بالمايكروويف مع القشرة بدلاً من السلق الذي يفقد جزءاً كبيراً من المعدن
