لا تتخلص منه.. فوائد محتملة لقشر الكيوي
رغم أن كثيرين يعتادون إزالة قشر الكيوي بسبب ملمسه الخشن وشعيراته الصغيرة، إلا أن الدراسات تؤكد أنه صالح للأكل ويحتوي على عناصر غذائية إضافية. القشرة غنية بالألياف التي تدعم الهضم وتقلل الإمساك، كما تضم مضادات أكسدة تساعد الجسم في مواجهة الجذور الحرة وتقليل الإجهاد التأكسدي. كذلك توفر حمض الفوليك المهم لإنتاج الطاقة وانقسام الخلايا، وترتبط بفوائد خاصة للحوامل في دعم نمو الجنين. القشرة تحتوي أيضًا على فيتامينات C وE التي تقوي الجهاز المناعي، إضافة إلى مركبات نباتية مثل البوليفينولات التي قد تساعد في مقاومة الالتهاب. لكن يجب الحذر، إذ إن القشرة غنية بالأوكسالات التي قد تزيد خطر حصوات الكلى لدى بعض الأشخاص، لذلك يُنصح باستشارة الطبيب عند وجود تاريخ مرضي مرتبط بها. تناول الكيوي بقشره بعد غسله جيدًا قد يمنح فوائد إضافية، لكن يبقى جزءًا من نظام غذائي متوازن لا بديلاً عن العلاج.
