دراسة: اللحوم الحمراء تضاعف خطر حصوات الكلى
كشفت دراسة صينية حديثة أن استهلاك اللحوم الحمراء والمصنّعة بكميات كبيرة قد يضاعف خطر الإصابة بحصوات الكلى أكثر من ثلاث مرات مقارنة بمن يستهلكونها بكميات أقل، بينما أظهرت النتائج أن الاعتماد على الأسماك البحرية كمصدر للبروتين يرتبط بانخفاض المخاطر بنسبة تصل إلى 67%. الدراسة، التي شملت بيانات 830 مشاركاً، شددت على أن نوعية البروتين الحيواني المختار قد تكون عاملاً حاسماً في الوقاية من أمراض الكلى، وليس الكمية وحدها.
الأطباء أوضحوا أن بعض الأطعمة الغنية بمركبات “الأوكسالات” مثل السبانخ، البقدونس، الكرفس، البنجر، والشوكولاتة، إضافة إلى المكسرات مثل اللوز والجوز والبندق، قد تزيد من فرص تشكّل الحصوات إذا لم يتم ضبط استهلاكها. لذلك ينصح الخبراء بالانتقال نحو مصادر بروتينية أكثر أماناً مثل الأسماك، مع اتباع نظام غذائي متوازن يقلل من العبء العلاجي لهذه المشكلة الصحية المتزايدة في المجتمعات الحديثة.
