بذور الشيا.. قوة غذائية في حجم صغير
2h
تُعد بذور الشيا من أبرز أنواع السوبرفود، إذ تجمع بين الألياف والبروتين والدهون الصحية ومضادات الأكسدة، إضافة إلى معادن أساسية مثل الكالسيوم والحديد والمغنيسيوم والبوتاسيوم. وقد ارتبطت منذ زمن الأزتيك بفوائد صحية واسعة، وأكدت الدراسات الحديثة دورها في تحسين ضغط الدم ومستويات السكر والكوليسترول، ما جعلها توصف بأنها “سلاح علاجي ضد الأمراض الأيضية”. ينصح الخبراء بنقعها قبل الاستهلاك لتسهيل الهضم وزيادة الشعور بالشبع، لكن يمكن أيضًا إضافتها جافة إلى الزبادي أو السلطات أو العصائر مع ضرورة شرب الماء الكافي. بفضل مرونتها في الطهي والخبز، يمكن استخدامها كبديل للبيض أو لتحضير بودينغ ومربى صحي، لتصبح إضافة مثالية لأي نظام غذائي متوازن
