اللحوم الحمراء.. خطر صامت يزيد احتمالية السكري
4h
كشفت دراسة حديثة في المملكة المتحدة عن ارتباط واضح بين ارتفاع استهلاك اللحوم الحمراء وزيادة خطر الإصابة بداء السكري. اعتمدت الدراسة على بيانات أكثر من 34 ألف بالغ، وأظهرت أن الأشخاص الذين تناولوا كميات أكبر من اللحوم الحمراء — المصنعة وغير المصنعة — سجلوا معدلات أعلى بكثير للإصابة بالمرض، حتى بعد الأخذ بعين الاعتبار العمر ومؤشر كتلة الجسم ونمط الحياة. وبيّنت النتائج أن الأفراد ضمن أعلى فئة استهلاك كانوا أكثر عرضة للإصابة بنسبة تصل إلى 49%، فيما ارتبطت كل حصة إضافية يومية من اللحوم بزيادة احتمالية الإصابة بالسكري بنسبة 16%. هذه النتائج تعزز الأدلة المتنامية على أن الخيارات الغذائية اليومية قد تكون عاملًا حاسمًا في الوقاية من الأمراض المزمنة
