الكيتو تحت المجهر العلمي
أظهرت دراسة حديثة من معهد ماساتشوستس للتكنولوجيا أن الأنظمة الغذائية الغنية بالدهون، مثل حمية الكيتو، قد تزيد من خطر الإصابة بـ سرطان الكبد، وهو من أسرع أنواع السرطان انتشارًا في المملكة المتحدة من حيث الوفيات. أوضحت النتائج أن التعرض المطوّل للدهون يعيد برمجة خلايا الكبد لتتخلى عن وظائفها الطبيعية وتعود إلى حالة بدائية تجعلها أكثر عرضة للتحول إلى خلايا سرطانية. التجارب على الفئران أثبتت أن معظمها أصيب بسرطان الكبد خلال عام واحد، كما أظهر تحليل عينات بشرية أن الخلايا التي تركز على “جينات البقاء” ترتبط بفترة حياة أقصر بعد التشخيص. الإفراط في تناول الدهون المشبعة الموجودة في اللحوم الدهنية، النقانق، الزبدة، الجبن والكعك يُعد من أبرز عوامل الخطر. ويأمل الباحثون أن تكشف الدراسات المستقبلية إمكانية عكس هذه التأثيرات عبر العودة إلى نظام غذائي متوازن أو استخدام أدوية إنقاص الوزن
