الفركتوز في العصير وراء التغيرات الهرمونية
6h
أشارت دراسة حديثة إلى أن تناول عصير الفاكهة أو الخضراوات يوميًا قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بسرطان الثدي لدى النساء، حيث وجد الباحثون أن كوبًا واحدًا يوميًا (250 مل) ارتبط بزيادة الاحتمالية بنسبة 13% خلال عشر سنوات. ويُرجع العلماء هذا الارتباط إلى ارتفاع مستويات الفركتوز في العصير، الذي يُستقلب في الكبد وقد يؤدي إلى تراكم الدهون وتغيرات هرمونية مرتبطة بتطور الأورام. كما أوضحت الدراسة أن استبدال العصير بمشروبات منخفضة السعرات أو محلاة صناعيًا قد يقلل الخطر بنسبة 10%. وأكدت على أهمية تناول الفواكه والخضراوات كاملة بدلًا من العصير للاستفادة من الألياف والفيتامينات التي توفر حماية إضافية
