السمبوسة.. أيقونة موائد رمضان
2h
تتصدر السمبوسة موائد الإفطار في رمضان كطبق رمضاني راسخ يجمع العائلة حوله، بفضل تنوع حشواتها وسهولة تحضيرها. ورغم جذورها الآسيوية القديمة، فقد اكتسبت نكهة محلية خاصة في كل بلد عربي، من الحشوات التقليدية باللحم والدجاج إلى وصفات مبتكرة تجمع بين الحلو والمالح. ومع ذلك، يحذر خبراء التغذية من الإفراط في تناولها، خصوصًا المقلية منها، نظرًا لارتفاع الدهون والسعرات الحرارية، وينصحون بخبزها في الفرن أو باستخدام القلاية الهوائية مع حشوات غنية بالخضار. اقتصاديًا، تشهد الأسواق خلال رمضان طلبًا متزايدًا على رقائق السمبوسة الجاهزة ومكوناتها، ما يعكس مكانتها كعنصر أساسي في سلة المشتريات الرمضانية. وبين التقاليد والابتكار، تبقى السمبوسة رمزًا لروح الشهر الفضيل ومذاقًا ينتظره الصائمون عامًا بعد عام
