الألياف تحفّز بكتيريا الأمعاء وتمنع زيادة الوزن
7h
أظهرت دراسة حديثة لجامعة يوتا أن تناول أطعمة غنية بالألياف مثل الفاصوليا والعدس وعصير البرقوق يعزز نمو بكتيريا الأمعاء المفيدة توريسيباكتر، ما يساعد في الحد من زيادة الوزن حتى مع الأنظمة الغذائية عالية الدهون. فقد زاد وزن الفئران التي لم تتلقَّ مكملات بنسبة 25% خلال ثمانية أسابيع، بينما لم تتجاوز الزيادة لدى الفئران التي تناولت توريسيباكتر 10%. كما ارتبط وجود هذه البكتيريا بانخفاض الجزيئات الدهنية المرتبطة بالسكري وأمراض القلب ويؤكد الباحثون أن تعزيز نموها ممكن عبر نظام غذائي متوازن يشمل البصل، الثوم، الخرشوف، الهليون، الكاكاو، وزيت الزيتون والأفوكادو والمكسرات، مع تجنب الدهون المشبعة، ما يفتح الباب أمام استراتيجيات جديدة للتحكم بالوزن والوقاية من الأمراض الأيضية
