ألوان الفواكه والخضار.. درع طبيعي ضد السرطان
8h
يشير خبراء التغذية إلى أن تناول الفواكه والخضراوات الملونة، خصوصًا الحمراء، قد يقلل من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان بفضل احتوائها على الليكوبين، وهو مضاد أكسدة يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وإبطاء نمو الخلايا السرطانية، خاصة في سرطان البروستاتا. وتشمل المصادر الغنية بهذا المركب الطماطم، الفلفل الأحمر، البطيخ، والجريب فروت الوردي. كما أن ألوان قوس قزح الأخرى تحمل فوائد متنوعة: البرتقالي غني بالبيتا كاروتين لصحة البشرة، الأصفر يحمي العينين، الأخضر يعزز الطاقة والحديد، والبنفسجي يحتوي على الأنثوسيانين المضاد للشيخوخة. وتوصي الإرشادات الغذائية بتناول خمس حصص يوميًا من الفواكه والخضراوات المتنوعة، بما يعادل نحو 400 غرام، للوقاية من أمراض القلب والسكتة الدماغية وبعض أنواع السرطان
