هل يشكل زيت جوز الهند خطراً على قلبك؟
1h
يحذّر خبراء التغذية من الإفراط في استخدام زيت جوز الهند رغم شهرته الواسعة في الأنظمة الصحية، إذ يحتوي على نسبة مرتفعة من الدهون المشبعة تصل إلى 80–90%، ما يرفع مستوى الكوليسترول الضار (LDL) ويزيد خطر أمراض القلب. الدراسات أوضحت أن استهلاكه قد يؤدي إلى زيادة الكوليسترول الضار مقارنة بزيوت مثل الزيتون والكانولا ودوار الشمس بفارق يتجاوز 10 ملغ/ديسيلتر. ورغم الترويج لفوائده المرتبطة بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، يؤكد المختصون أن هذه الفوائد مبالغ فيها وأن تركيبته تختلف عن زيوت MCT المستخدمة في المكملات الغذائية. لذلك يُنصح بالاعتماد على زيوت أكثر فائدة للقلب مثل زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت الكانولا، لاحتوائهما على نسب أعلى من الدهون غير المشبعة التي تساعد في خفض الكوليسترول الضار.
