هل يرفع العنب سكر الدم؟ خبراء يوضحون الحقيقة
يؤكد خبراء التغذية أن تناول العنب لا يستدعي القلق المفرط حتى لدى مرضى السكري، ما دام يتم استهلاكه باعتدال وضمن نظام غذائي متوازن. فالعنب يحتوي على سكريات طبيعية ترفع مستوى السكر في الدم بدرجة محدودة، إذ إن كوباً واحداً منه يضم نحو 15 غراماً من السكر. لذلك يُنصح بالتحكم في حجم الحصة، وتناوله مع مصدر للبروتين أو الدهون الصحية مثل المكسرات أو الجبن لتقليل الارتفاع السريع في سكر الدم.
كما يُفضل تناول نصف كوب (نحو 15 حبة عنب) في الحصة الواحدة، مع تفضيل الفاكهة الطازجة على العصائر أو الزبيب والمربى، لاحتوائها على ألياف أكثر وسكر أقل تركيزاً، إضافة إلى أنها تمنح إحساساً أكبر بالشبع. العنب غني بفيتامين “ج”، البوتاسيوم، المغنيسيوم، ومضادات الأكسدة مثل الريسفيراترول التي تدعم صحة القلب والمناعة والعظام، وتقلل الالتهابات، وتحمي البشرة من أضرار الأشعة فوق البنفسجية.
