ما الخطأ الشائع عند استخدام المقلاة الهوائية؟
1h
المقلاة الهوائية أحدثت ثورة في الطهي الصحي، لكن خبراء المطابخ يحذرون من استخدامها بشكل خاطئ، إذ يمكن أن تسبب تلفًا تدريجيًا في أسطح المطبخ نتيجة تراكم الحرارة تحتها عند تشغيلها لفترات طويلة في نفس المكان، خاصة على الأسطح المصنوعة من الرقائق الخشبية. وقد يؤدي ذلك إلى ظهور فقاعات أو بهتان اللون أو انفصال الطبقات. للحماية، يُنصح باستخدام حصيرة مقاومة للحرارة أو حامل مناسب وتحريك المقلاة بين الحين والآخر. وفي المقابل، أظهرت دراسة من جامعة برمنغهام أن المقلاة الهوائية تقلل من انبعاث الجسيمات الدقيقة مقارنة بالقلي التقليدي، ما يجعلها خيارًا أفضل لجودة الهواء داخل المنزل، بشرط تنظيفها بانتظام للحفاظ على هذه الفوائد. الجمع بين الاستخدام الصحيح والتنظيف المنتظم يضمن الاستفادة من مزاياها دون الإضرار بالمطبخ أو الصحة.
