فوائد غذائية لا تتوقعها في بقايا الدجاج
2h
يشير خبراء التغذية إلى أن ما يُرمى عادة من أجزاء الدجاج مثل العظام والأقدام والجلد، يُعد كنزاً غذائياً مهماً خاصة بعد سن الأربعين. فعند تحضير مرق الدجاج التقليدي وطهي هذه الأجزاء لفترة طويلة، تتحرر مركبات مفيدة مثل الكولاجين والجلايسين والبروولين، إضافة إلى معادن أساسية تدعم صحة المفاصل، وتحسن نضارة البشرة، وتعزز سلامة الجهاز الهضمي. هذه العناصر تساعد أيضاً في تقليل الالتهابات وزيادة مستويات الطاقة، ما يجعل المرق غذاءً بسيطاً وقليل التكلفة لكنه غني بالفوائد الصحية، خصوصاً مع بدء ظهور مؤشرات التقدم في العمر.
