دراسة هارفارد..جودة الغذاء أهم لصحة القلب
1h
كشفت دراسة ضخمة قادها باحثون من جامعة هارفارد، شملت نحو 200 ألف شخص على مدار 30 عاماً، أن مفتاح الحفاظ على صحة القلب لا يكمن في تقليل الكربوهيدرات أو الدهون بشكل صارم، بل في جودة الأطعمة التي يتم اختيارها. وأوضحت النتائج أن الحميات منخفضة الكربوهيدرات أو الدهون لا تفيد القلب والأوعية الدموية إذا كانت تعتمد على الأطعمة المصنّعة والدهون أو البروتينات الحيوانية وتفتقر إلى الخضراوات والفواكه والحبوب الكاملة والدهون الصحية، بينما أظهر المشاركون الذين تناولوا وجبات صحية ومتنوعة مستويات أفضل من الكوليسترول الجيد وانخفاضاً في المؤشرات الالتهابية والدهون الضارة، ما قلل بشكل ملحوظ خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية.
