خضروات تساعد على استقرار سكر الدم
يشير خبراء التغذية إلى أن بعض الخضروات قد تلعب دورًا مهمًا في تحسين استجابة الجسم للإنسولين والحد من الارتفاع المفاجئ في مستويات السكر بعد الوجبات، بفضل محتواها من الألياف والمركبات النباتية. من أبرزها:
• البروكلي: غني بالألياف ويحتوي على مركب السلفورافان الذي يقلل الالتهاب ويدعم البنكرياس.
• كرنب بروكسل: يجمع بين الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان، ما يساعد على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات.
• الخضروات الورقية: مثل الكرنب الأجعد والأخضر، قليلة الكربوهيدرات وغنية بالمغنيسيوم الذي ينظم إشارات الإنسولين.
• البازلاء والإدامامي: تحتوي على بروتين نباتي وألياف تساعد على جعل ارتفاع السكر أكثر استقرارًا.
• القرع العسلي: غني بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان يبطئ تفريغ المعدة ويجعل انتقال الغلوكوز تدريجيًا.
احنا الاسرع ooredoo
برعاية
هذه الخضروات ليست علاجًا منفردًا للسكري، لكنها إضافات مفيدة ضمن نظام غذائي متوازن، مع ضرورة المتابعة الطبية المستمرة للمصابين.
