خبيرة تغذية: الحليب كامل الدسم ليس عدواً للصحة
تؤكد اختصاصية التغذية الإسبانية آنا لوثون أن النظر إلى الحليب كامل الدسم كعدو للصحة هو “مفهوم متقادم”، إذ لم تثبت الدراسات الحديثة وجود علاقة مباشرة بين استهلاك منتجات الألبان كاملة الدسم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية لدى الأشخاص الأصحاء. وتشير إلى أن الدهون في الحليب ليست مجرد مصدر للطاقة، بل تحتوي على عناصر غذائية مهمة تساعد الجسم على امتصاص فيتامينات أساسية مثل فيتامين A وفيتامين D.
وأضافت أن استبدال الحليب بالمشروبات النباتية ليس دائماً الخيار الأفضل من الناحية الغذائية، لأن محتواها من البروتينات والكالسيوم والعناصر الأساسية الأخرى يختلف بشكل كبير، ما يجعل المقارنة بينهما مرتبطة بالتركيبة الغذائية لا بالانطباعات الشائعة. وتوضح أن اختيار نوع الحليب أو البديل النباتي يجب أن يعتمد على الاحتياجات الفردية والحالة الصحية لكل شخص، فالبعض قد يحتاجون إلى بدائل نباتية لأسباب صحية أو بسبب عدم تحمل اللاكتوز، بينما يمكن لآخرين الاستفادة من القيمة الغذائية للحليب التقليدي.
