الموز يقلل فوائد الفلافانول في العصائر
2m 13d
أظهرت دراسة حديثة أن إضافة الموز إلى العصائر قد يقلل من امتصاص مركبات الفلافانول المفيدة لصحة القلب والدماغ بنسبة تصل إلى 84% بسبب إنزيم طبيعي فيه يُعرف بـ أوكسيداز البوليفينول ، ما يجعل تناول الموز مع فواكه غنية بالفلافانول مثل التوت أقل فائدة مقارنة بتناولها منفصلة، وهو ما يبرز أهمية الانتباه لمكونات العصائر لضمان الاستفادة القصوى من قيمتها الغذائية.
