القهوة الفيتنامية تشعل مواقع التواصل
1h
أحدث مشروب “القهوة الفيتنامية” أو قهوة البيض موجة واسعة من الجدل على منصات التواصل الاجتماعي، حيث وصفه البعض بأنه “أشهى فنجان قهوة على الإطلاق”، فيما اعتبره آخرون تجربة غريبة وغير شهية. يعود أصل الوصفة إلى هانوي في أربعينيات القرن الماضي، وتُحضّر بخفق صفار البيض مع السكر والحليب المكثف ثم يُسكب الخليط الكريمي فوق قهوة فيتنامية قوية ليمنحها قواماً رغوياً أشبه بالمارشميلو. ورغم شعبيتها المتجددة عبر مقاطع الفيديو على إنستغرام وتيك توك، حذر خبراء الصحة من خطر الإصابة ببكتيريا السالمونيلا نتيجة استخدام البيض النيئ، خاصة لدى الفئات الأكثر عرضة مثل الحوامل وكبار السن. كما أشاروا إلى أن المشروب غني بالسعرات الحرارية ويشبه “حلوى دسمة” أكثر من كونه قهوة تقليدية، ما يستدعي الحذر في تناوله.
