الجزر.. غذاء متعدد الألوان والفوائد
2h
الجزر ليس مجرد خضار مقرمش، بل يعد غذاءً متكاملًا يدعم صحة العين والقلب والدماغ ويعزز المناعة، بفضل احتوائه على الكاروتينات واللوتين ومضادات الأكسدة، إضافة إلى الألياف التي تنظم السكر في الدم وتساعد على إدارة الوزن وعلاج الإمساك. ويتميز بألوانه المختلفة التي تمنح فوائد متنوعة؛ فالأصفر يدعم الرؤية، والأحمر يعزز صحة الجسم بالبوتاسيوم والفيتامينات، والبنفسجي غني بالأنثوسيانين المضاد للالتهابات، أما الأبيض فيحسن الهضم. ومع انخفاض سعراته وارتفاع قيمته الغذائية، يبقى الجزر خيارًا صحيًا وآمنًا لمعظم الناس، يمكن دمجه بسهولة في النظام الغذائي اليومي
