البرقوق المجفف.. أكثر من مجرد علاج للإمساك
يُعرف البرقوق المجفف بكونه علاجًا طبيعيًا شائعًا للإمساك، بفضل احتوائه على الألياف وكحول سكري طبيعي يُسمى السوربيتول، الذي يحفّز حركة الأمعاء. لكن خبراء التغذية يؤكدون أن فوائده الصحية تتجاوز هذا الدور التقليدي بكثير.
فبحسب هانية فيدمار، مختصة التغذية والطاهية، فإن البرقوق المجفف يدعم صحة العظام خصوصًا لدى النساء، ويعمل كبريبيوتيك يغذي البكتيريا النافعة في الأمعاء، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي على المدى الطويل. وتشير بيانات غذائية إلى أن خمس حبات منه توفر نحو 280 ملغ من البوتاسيوم (12% من الاحتياج اليومي)، إضافة إلى فيتامين K والألياف ومضادات الأكسدة.
وتوضح دراسات علمية أن الاستهلاك المنتظم للبرقوق المجفف (نحو 50 غرامًا يوميًا) قد يقلل فقدان كثافة العظام ويحد من خطر هشاشتها، بفضل مركبات البوليفينول وعناصر مثل البوتاسيوم والبورون. كما تشير أبحاث أولية إلى دوره المحتمل في تقليل خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
ورغم فوائده، يحذر الخبراء من الإفراط في تناوله لدى مرضى القولون العصبي أو الإسهال، وكذلك مرضى الكلى المزمنين بسبب محتواه المرتفع من البوتاسيوم.
