الأناناس.. إنزيم يفسر الوخز في الفم
1h
يشعر كثيرون بحرقة عند تناول الأناناس الطازج بسبب إنزيم طبيعي يُسمى البروميلين، الذي يكسر البروتينات في الطعام والفم معًا، ما يسبب إحساسًا مؤقتًا بالوخز. ورغم ذلك، يتمتع هذا الإنزيم بفوائد صحية مثل تقليل الالتهابات وتحسين الهضم وتسريع شفاء الجروح، ويمكن تقليل تأثيره بإزالة قلب الثمرة أو فركها بالملح أو طهيها، ليستمتع محبو الأناناس بمذاقه وفوائده دون إزعاج
