الأطعمة فائقة المعالجة.. إدمان يشبه التبغ
13h
تشير دراسة حديثة إلى أن الأطعمة فائقة المعالجة (UPFs) مثل المشروبات الغازية والوجبات الخفيفة المعبأة والرقائق، قد تحمل خصائص إدمانية تجعلها أقرب إلى التبغ من كونها مجرد طعام. فقد أوضح الباحثون من جامعات هارفارد وميشيغان ودوك أن هذه المنتجات تُصمم لزيادة الاستهلاك وتحفيز مسارات المكافأة في الدماغ، وتُسوَّق بطرق تخفي أضرارها الصحية، تمامًا كما حدث مع منتجات التبغ سابقًا. ورغم أن الطعام ضروري للبقاء، إلا أن سهولة الوصول إلى هذه الأطعمة واستراتيجيات التسويق تجعل تنظيمها أمرًا عاجلًا لحماية الصحة العامة. الدراسة تدعو إلى تشديد القيود على تسويقها وتحميل الشركات مسؤولية الأضرار، بدلًا من ترك العبء على الأفراد
