أي المكسرات الأفضل لصحة القلب؟
المكسرات تُعد من أبرز الأطعمة المفيدة لصحة القلب بفضل محتواها من الدهون غير المشبعة، الألياف، البروتين النباتي، ومضادات الأكسدة. خبراء التغذية يشيرون إلى أن بعض الأنواع تتميز بشكل خاص بفضل غناها بأحماض أوميغا 3 والدهون المتعددة غير المشبعة، ما يساعد في تحسين مستويات الكوليسترول وتقليل الالتهابات. الجوز يتصدر القائمة كمصدر نباتي غني بحمض ألفا-لينولينيك المرتبط بخفض ضغط الدم والكوليسترول. جوز البيكان يساعد في خفض الدهون الثلاثية بفضل خصائصه المضادة للأكسدة، بينما اللوز يساهم في رفع الكوليسترول الجيد بفضل فيتامين E والفلافونويدات. البندق يعزز استرخاء الأوعية الدموية عبر الحمض الأميني إل-أرجينين، فيما أظهرت دراسات أن الماكاديميا تقلل الكوليسترول الكلي والضار. حتى الفول السوداني، رغم كونه بقولياً، يدعم صحة القلب بفضل الدهون الصحية والبروتين. أما المكسرات البرازيلية فتقلل الإجهاد التأكسدي وتحسن مستويات الكوليسترول. الخبراء ينصحون بالاعتدال في تناول المكسرات نظرًا لارتفاع سعراتها الحرارية، والاكتفاء بحصة يومية صغيرة ضمن نظام غذائي متوازن.
