هل يصبح الهوجيتشا منافس الماتشا؟
1h
مشروب شاي الهوجيتشا الياباني بدأ يفرض نفسه كترند صحي جديد منافس للـ ماتشا، إذ يُعرف بأنه “النسخة المحمّصة” من الشاي الأخضر التقليدي، ويتميز بلونه البني المائل إلى الاحمرار ونكهته الدافئة ذات اللمسات المدخنة والجوزية. ظهر لأول مرة في كيوتو خلال عشرينيات القرن الماضي، ويُحضّر عبر تحميص سيقان وأوراق نبات الشاي على حرارة مرتفعة، ما يمنحه خصائص مختلفة تماماً عن الماتشا. من الناحية الصحية، يحتوي على سعرات شبه معدومة، ونسبة منخفضة من الكافيين (نحو 7.7 ملغ للكوب مقابل 100 ملغ في القهوة)، إضافة إلى مركبات نباتية مثل “إل-ثيانين” التي تعزز الاسترخاء والتركيز، ومضادات أكسدة تدعم صحة القلب وتقلل الالتهابات. ومع تصاعد الاهتمام عبر وسائل التواصل، يتوقع أن يصل قريباً إلى المقاهي العالمية، ليصبح منافساً بارزاً في سوق المشروبات الصحية.
