ما الأطعمة الأغنى بفيتامين ب12؟
1h
يُعد فيتامين ب12 أساسياً لصحة الأعصاب وتكوين خلايا الدم الحمراء، ويتوافر بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية. ورغم أن البيضة الكبيرة توفر نحو 20% من الاحتياج اليومي، فإن هناك أطعمة تمنح كميات أكبر بكثير، مثل كبد البقر الذي يحتوي على 70 ميكروغرام في الحصة الواحدة، والأسماك كالتونة والسلمون والسردين، إضافة إلى منتجات الألبان، الحبوب المدعّمة، والخميرة الغذائية التي تُعد خيارًا مهمًا للنباتيين. ينصح الخبراء بمتابعة مستويات الفيتامين خاصة لدى كبار السن أو من يعانون من مشكلات في الامتصاص، مع إمكانية اللجوء إلى المكملات تحت إشراف طبي.
