عادة يومية قد تضر صحتك؟
57m 27s
كشفت دراسة لجامعة هيروشيما اليابانية أن تناول الطعام بسرعة يرتبط بزيادة خطر الإصابة باضطرابات التمثيل الغذائي، بما في ذلك مقاومة الأنسولين، ارتفاع ضغط الدم وزيادة الوزن، حيث تابع الباحثون المشاركين على مدى خمس سنوات ووجدوا أن من اعتادوا الأكل السريع كانوا أكثر عرضة لعوامل الخطر المرتبطة بمتلازمة التمثيل الغذائي مقارنة بمن يتناولون الطعام ببطء، ويُفسر الخبراء ذلك بأن الدماغ يحتاج وقتًا لتلقي إشارات الشبع من المعدة، ما يؤدي إلى استهلاك كميات أكبر قبل الشعور بالامتلاء، إضافة إلى تقلبات أكبر في مستويات السكر بالدم، بينما يساعد الأكل البطيء على تعزيز الشعور بالشبع، تحسين الهضم، استقرار مستويات السكر ودعم جهود الحفاظ على الوزن، ليؤكد الباحثون أن الاهتمام بسرعة تناول الطعام لا يقل أهمية عن الاهتمام بمحتوى الطبق نفسه.
