طريقة سريعة لإذابة اللحم تثير الجدل
1m 18d
انتشرت مؤخرًا على مواقع التواصل طريقة سريعة لإذابة اللحم المجمد خلال 10-15 دقيقة، عبر وضعه بين مقلاتين من الفولاذ المقاوم للصدأ، ما يساعد على ذوبان الحرارة من الجانبين بسرعة. ورغم أن هذه الحيلة تبدو عملية وآمنة أكثر من استخدام الماء، فإن خبراء الغذاء يحذرون من الاعتماد عليها، لأنها غالبًا تتطلب ترك اللحم في درجة حرارة الغرفة، مما يزيد خطر نمو البكتيريا. وتوصي وكالة معايير الغذاء البريطانية بإذابة الطعام داخل الثلاجة واستخدامه خلال 24 ساعة، أو اللجوء إلى الميكروويف عند الحاجة، مع التأكد من ذوبان الجزء الأوسط بالكامل لضمان الطهي الآمن
