سينام أوزلر تكشف أسرار مائدة الناتو
كشفت الشيف التركية سينام أوزلر تفاصيل المائدة الرسمية التي قُدمت لقادة ورؤساء وفود الناتو خلال العشاء الذي أقيم في المجمع الرئاسي بأنقرة على هامش القمة الأخيرة، حيث أوضحت أنها كانت المرأة الوحيدة ضمن فريق من ثلاثة طهاة كُلّفوا قبل ثمانية أشهر بوضع قائمة طعام تعكس الهوية الثقافية للأناضول وتلبي ذائقة 300 شخصية دولية تحت إشراف مباشر من عقيلة الرئيس التركي أمينة أردوغان. القائمة اعتمدت على أطباق المطبخ التركي التقليدي مثل الكبة المحشوة، وزهور الكوسة المحشية، والخرشوف الطازج القادم من منطقة أورلا، إلى جانب أطباق زيت الزيتون وحلوى السميد، وهي مكونات جرى إحضارها خصيصاً من مناطق أناضولية مختلفة. أوزلر أشارت إلى أن تقديم الوجبات الساخنة في توقيت موحد لجميع القادة مثّل تحدياً لوجستياً كبيراً على مدار يومي 7 و8 يوليو، مؤكدة أن نجاح التجربة انعكس في مؤشر ميداني دقيق، قائلة: “جميع أطباق القادة عادت إلى المطبخ فارغة تماماً، وهذه أكبر مكافأة لأي طاهٍ”.
