زيت على السطح؟ لا تقلق.. هذه علامة زبدة الفول السوداني الصحية
2h
أكدت خبيرة تغذية أمريكية أن ظهور طبقة من الزيت على سطح زبدة الفول السوداني يعد مؤشراً إيجابياً على أنها طبيعية وخالية من المثبتات والمواد المضافة الصناعية. وأوضحت أن الزيوت الطبيعية تنفصل تلقائياً أثناء الطحن، بينما تحتوي الأنواع التي لا تحتاج إلى التقليب غالباً على زيوت مهدرجة أو إضافات تحافظ على تماسك القوام. كما نصحت بحفظ العبوة مقلوبة داخل الثلاجة للمساعدة على إعادة امتزاج المكونات بسهولة، مع الاستفادة من القيمة الغذائية الغنية بالبروتين والألياف والدهون الصحية.
