دراسة تحذر: اللحوم الباردة قد ترفع خطر الخرف وألزهايمر
1h
حذرت مراجعة علمية حديثة من أن الاستهلاك المنتظم للحوم المصنعة والباردة، مثل السلامي والديك الرومي المعالج والبولونيا واللحم المدخن، قد يرتبط بزيادة خطر الإصابة بالخرف ومرض ألزهايمر. وأظهرت بيانات شملت نحو 500 ألف شخص في المملكة المتحدة أن تناول 25 غراماً إضافياً يومياً من هذه المنتجات ارتبط بارتفاع خطر الخرف بنسبة 44% وخطر الإصابة بألزهايمر بنسبة 52%، فيما يعزو الباحثون ذلك إلى احتوائها على مستويات مرتفعة من الصوديوم والدهون والمواد الحافظة وتأثيرها السلبي في صحة القلب والأوعية الدموية ووظائف الدماغ. وأوصت الدراسة بالتقليل من استهلاك هذه الأطعمة واستبدالها بمصادر بروتين طبيعية وأقل معالجة، مشيرة إلى أن هذا التغيير قد يسهم في خفض خطر الإصابة بالخرف وتحسين صحة الدماغ على المدى الطويل.
