دراسات تؤكد إمكانية إدراج الخبز في نظام متوازن
54m 7s
دعت خبيرة التغذية الإسبانية أنخيليس روميرو إلى التوقف عن “شيطنة الخبز”، مؤكدة أن المشكلة ليست في الخبز نفسه بل في طريقة تناوله مع أطعمة فائقة المعالجة، مشيرة إلى أن الدراسات التي يشرف عليها فريقها تُظهر إمكانية إدراجه ضمن نظام غذائي صحي ومتوازن دون أي مشكلة. وشددت على أن الخبز التقليدي المصنوع بمكونات بسيطة يظل خياراً صحياً أفضل من الأنواع المصنعة، وأن تحميله مسؤولية زيادة الوزن يعكس مفاهيم خاطئة مرتبطة بالنظام الغذائي الكامل وليس بالخبز وحده.
