خطر خفي يرهق الدماغ والكبد
1h
كشف تقرير صحي جديد عن خطر خفي يهدد عشاق الوجبات “الصحية”، حيث أشار الخبراء إلى أن بعض الأطعمة الشائعة مثل الشوفان، القهوة، المكسرات والفواكه المجففة قد تحتوي على سموم العفن (Mycotoxins) التي تتسلل إلى الدم وتسبب آثاراً تبدأ من ضبابية الدماغ وصولاً إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان. وتكمن خطورة هذه السموم في مقاومتها الشديدة؛ إذ لا يقضي عليها الطهي أو القلي أو حتى التجميد، ما يجعلها مستقرة في السلسلة الغذائية. وأوضحت الدكتورة سابين دوناي أن تراكم هذه السموم يرهق الجهاز العصبي ويؤدي إلى خمول مزمن وضعف التركيز، إضافة إلى إرهاق الكبد والكلى نتيجة الحمل الزائد من الملوثات الحديثة.
