القهوة مع رشة ملح.. نكهة متوازنة بلا فوائد إضافية
انتشرت عادة إضافة رشة من الملح إلى القهوة السوداء لتقليل مرارتها ومنحها مذاقًا أكثر سلاسة، لكن الخبراء يؤكدون أن هذه الإضافة لا تقدم فوائد صحية حقيقية، بل تقتصر على تحسين الطعم. الملح يساعد على موازنة النكهة وتقليل الإحساس بالمرارة دون الحاجة إلى السكر، إلا أن الادعاءات حول تحسين الترطيب أو تقليل الحموضة أو تزويد الجسم بالمعادن تفتقر إلى أدلة علمية قوية. الفوائد الصحية للقهوة تبقى مرتبطة بمضادات الأكسدة والمركبات الطبيعية فيها، مثل خفض خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وتحسين حساسية الجسم للأنسولين، وليس بالملح المضاف إليها. الأطباء ينصحون الفئات الأكثر عرضة للمشاكل مثل مرضى القلب وضغط الدم والكلى بتجنب هذه العادة، إذ قد تزيد من استهلاك الصوديوم دون داعٍ. أما بالنسبة لمعظم الأصحاء، فإن رشّة صغيرة من الملح بين الحين والآخر لا تسبب ضررًا، لكن تحويلها إلى عادة يومية قد يرفع إجمالي الصوديوم في النظام الغذائي بشكل غير صحي.
