القهوة بالقرفة.. نكهة لذيذة وفوائد محتملة
إضافة القرفة إلى القهوة قد تمنح المشروب فوائد صحية عند تناولها باعتدال، إذ تحتوي القرفة على مضادات أكسدة تساعد في تحسين حساسية الأنسولين وإبطاء امتصاص الكربوهيدرات، ما قد يساهم في استقرار مستويات سكر الدم. كما أن نكهتها المميزة قد تقلل الحاجة لإضافة السكر. الخبراء يشيرون إلى أن نصف جرام من القرفة يكفي لإضفاء الطعم، لكنهم يحذرون من الإفراط بسبب احتوائها على مركب “الكومارين” الذي قد يجهد الكبد عند استهلاكه بكميات كبيرة. النوع السيلاني يُعد أكثر أمانًا من غيره لاحتوائه على نسب أقل من الكومارين. مع ذلك، قد تسبب القرفة آثارًا جانبية مثل الحساسية أو تهيج المعدة، وتؤثر في تخثر الدم، ما يستدعي الحذر لدى من يتناولون أدوية مميعة أو خافضة للسكر. التقرير يؤكد أن القرفة ليست علاجًا للسكري ولا وسيلة مثبتة لإنقاص الوزن، بل مجرد إضافة غذائية يمكن الاستفادة منها باعتدال، مع تجنبها لدى مرضى الكبد والكلى والحوامل والأطفال.
