السوربيتول قد يرفع خطر الكبد الدهني
1h
حذّر باحثون من أن بديل السكر السوربيتول قد يزيد خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، الدراسة التي أجرتها جامعة واشنطن في سانت لويس باستخدام سمك الزرد أظهرت أن تراكم السوربيتول في الجسم يتحول إلى فركتوز داخل الكبد، ما يؤدي إلى تراكم الدهون والتهاب محتمل. ورغم أن النتائج على الأسماك لا تنطبق مباشرة على البشر، إلا أن الخبراء ينصحون بتجنب الإفراط في استهلاكه، خاصة مع ارتفاع معدلات الكبد الدهني الذي غالبًا ما يكون صامتًا ويُكتشف فقط عبر الفحوصات الطبية
