التسمم الغذائي قد يترك آثارًا تمتد لسنوات
1h
لا تنتهي آثار التسمم الغذائي دائمًا بانقضاء الأعراض الحادة، إذ قد يصاب بعض الأشخاص بما يُعرف بمتلازمة القولون العصبي ما بعد العدوى، فتستمر لديهم آلام البطن واضطرابات الهضم لأشهر أو حتى سنوات. ويربط الباحثون هذه الحالة باضطراب بكتيريا الأمعاء، واستمرار التهابات خفيفة في بطانتها، وزيادة حساسية الأعصاب المسؤولة عن حركة الجهاز الهضمي. وتُعد بعض أنواع العدوى البكتيرية والطفيليات من أبرز المسببات المحتملة، فيما يعتمد العلاج على طبيعة كل حالة وقد يشمل دعم صحة الأمعاء وعلاج العدوى عند الحاجة وتقليل فرط حساسية الأعصاب، مع تحسن تدريجي لدى نسبة كبيرة من المصابين بمرور الوقت.
