البيكان يخفض الكوليسترول ويدعم صحة القلب
1h
أظهرت دراسة حديثة أن تناول الجوز الأمريكي “البيكان” كبديل للوجبات الخفيفة التقليدية قد يساعد في خفض مستويات الكوليسترول ودعم صحة القلب، حيث شملت الدراسة 138 مشاركاً يعانون من متلازمة الأيض أو معرضين للإصابة بها. وأوضحت النتائج أن المجموعة التي تناولت نحو 57 غراماً يومياً من البيكان سجلت تحسناً بنسبة 17% في جودة النظام الغذائي، إلى جانب انخفاض في مؤشرات الكوليسترول مقارنة بالمجموعة الأخرى. ويُعزى هذا التأثير إلى احتواء البيكان على مركبات البوليفينول المضادة للالتهابات، والدهون غير المشبعة، والألياف التي تدعم صحة الأوعية الدموية.
