البطاطا المسروقة ألذ… العلم يفسر الظاهرة
أثبتت دراسة حديثة نُشرت في دورية جودة الطعام وتفضيله أن البطاطا المقلية “المأخوذة خلسة” من أطباق الآخرين تبدو أكثر لذة من تلك المقدمة بشكل مباشر. وأرجع الباحثون ذلك إلى ما يُعرف بسيكولوجية الممنوع، حيث يؤدي كسر القواعد البسيطة إلى تعزيز المتعة الحسية بالتذوق. وأظهرت التجربة التي شارك فيها 120 شخصاً أن المشاركين صنفوا البطاطا “المسروقة” بأنها أكثر قرمشة وملوحة ولذة بنسبة وصلت إلى 40% مقارنة بالبطاطا المقدمة لهم بشكل تقليدي، رغم أن الجودة والحرارة لم تتغير.
ويرى الباحثون أن هذه الظاهرة ترتبط بعاملين: اقتصادياً، تزيد الندرة وصعوبة الوصول إلى الشيء من قيمته وجاذبيته؛ ونفسياً، يولّد الشعور بالمخاطرة البسيطة أثناء الاختلاس إثارة إضافية ترفع من مستوى المتعة، خاصة مع وجود مراقبين غرباء يزيدون من احتمال “الافتضاح”. وتؤكد الدراسة أن إدراكنا للمذاق لا يعتمد فقط على التركيبة الكيميائية للطعام، بل يتأثر جذرياً بكيفية الحصول عليه.
