البطاطا البنفسجية أم البرتقالية؟.. خبراء يحسمون الجدل
46m 24s
كشف خبراء التغذية أن البطاطا الحلوة البرتقالية والبنفسجية تتمتعان بفوائد صحية مميزة، إذ تحتوي البرتقالية على نسب مرتفعة من البيتا كاروتين الداعم لصحة العينين والمناعة، بينما تتميز البنفسجية بغناها بمضادات الأكسدة المعروفة بالأنثوسيانين، مؤكدين أنه لا يوجد نوع يتفوق بشكل مطلق على الآخر، وأن التنويع بين اللونين يمنح الجسم مجموعة أوسع من العناصر الغذائية المفيدة ضمن نظام غذائي متوازن.
