البروتين أساس طاقتك الصباحية
يحذّر خبراء التغذية من أن تجاهل البروتين في وجبة الإفطار قد يؤدي إلى انخفاض مستويات الطاقة والتركيز خلال اليوم، إذ إن الاعتماد على الكربوهيدرات فقط، خاصة المكررة أو الغنية بالسكر، يسبب ارتفاعاً سريعاً في سكر الدم يتبعه انخفاض حاد، ما ينعكس شعوراً بالخمول وزيادة الرغبة في تناول الطعام لاحقاً. في المقابل، يساعد إدخال البروتين على تعزيز الشبع بفضل بطء هضمه مقارنة بالكربوهيدرات، كما يمد الجسم بالأحماض الأمينية اللازمة لإنتاج النواقل العصبية المرتبطة بالتركيز والمزاج، ما يحسن الأداء الذهني ويقلل الإرهاق. ويؤكد المختصون أن إضافة مصادر بسيطة مثل البيض، الزبادي أو المكسرات إلى الإفطار كافية لدعم النشاط البدني والذهني، والحفاظ على الكتلة العضلية، مع الإشارة إلى أن تحسين جودة الإفطار لا يتطلب تغييرات كبيرة بل تعديلات صغيرة تحدث فرقاً واضحاً في الطاقة والتركيز طوال اليوم.
