الآيس كريم.. متعة باردة بذكاء غذائي
1h
رغم أن الآيس كريم قد يرفع مستويات سكر الدم بسبب احتوائه على السكريات والكربوهيدرات، إلا أن دراسة حديثة أوضحت أن توقيت تناوله وطريقة إدراجه ضمن النظام الغذائي يغيّران المعادلة. الخبراء ينصحون بتناوله بعد وجبة متوازنة بدلًا من تناوله على معدة فارغة، ما يقلل من الارتفاع السريع في الجلوكوز. كما أن الجسم يكون أكثر حساسية للأنسولين في ساعات الصباح، وهو ما قد يحسّن الاستجابة لدى بعض الأشخاص. حجم الحصة ونوع المكونات يلعبان دورًا مهمًا أيضًا، فالأصناف منخفضة المؤشر الجلايسيمي والغنية بالبروتين أو الألياف تخفف من التأثير، خاصة إذا أضيف إليها التوت أو المكسرات بدلًا من الحلويات السكرية. ومع الالتزام بالحصص الموصى بها وممارسة المشي الخفيف بعد التناول، يمكن الاستمتاع بالآيس كريم دون الإضرار بتوازن سكر الدم.
