أطعمة يومية تساعد على خفض الكوليسترول
يحذر الأطباء من مخاطر ارتفاع الكوليسترول الذي يُعد من أكثر المشكلات الصحية شيوعاً، حيث يؤدي تراكمه داخل الأوعية الدموية إلى زيادة خطر الانسداد والنوبات القلبية والسكتات الدماغية، لكن إدخال بعض الأطعمة اليومية إلى النظام الغذائي قد يساعد بشكل طبيعي على تحسين مستوياته. وأوصى الطبيب كاران راجان بمجموعة من الأطعمة أبرزها التوت، الغني بمركبات البوليفينولات مثل الأنثوسيانين التي تدعم صحة الأوعية وتقلل أكسدة الكوليسترول الضار، إضافة إلى البذور التي تحتوي على دهون صحية تقلل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء، والفاصوليا والعدس الغنيان بالألياف القابلة للتخمر والبروتينات النباتية التي تساعد على التخلص من الكوليسترول وتحسين وظائف الكبد، وأخيراً الشوفان الذي يحتوي على ألياف بيتا جلوكان القابلة للذوبان والتي ترتبط بالأحماض الصفراوية وتساعد الجسم على التخلص من الكوليسترول الضار. وتوصي هيئة الخدمات الصحية البريطانية (NHS) بدورها باتباع نظام غذائي صحي يشمل الأسماك الدهنية والزيوت النباتية والحبوب الكاملة والمكسرات والخضراوات والفواكه، مع تقليل الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة، لدعم السيطرة على مستويات الكوليسترول والوقاية من أمراض القلب.
