أطعمة مطبوعة ثلاثياً تقترب من الأسواق
34m 9s
تستعد متاجر التجزئة في شمال شرق الولايات المتحدة لطرح أطعمة مُنتجة بتقنية الطباعة ثلاثية الأبعاد، تشمل بدائل للدجاج واللحوم والأسماك، في خطوة تكنولوجية أثارت نقاشاً واسعاً داخل الأوساط الغذائية والطبية. ويرى مؤيدو هذه التقنية أنها تتيح ابتكار أشكال وقوامات جديدة يصعب إنتاجها بالطرق التقليدية، بينما يحذر بعض خبراء التغذية من اعتمادها على مكونات فائقة التصنيع وغياب الدراسات الكافية حول آثارها الصحية طويلة الأمد. وفي المقابل، قد توفر هذه المنتجات فوائد عملية لفئات محددة، مثل مرضى صعوبات البلع وسكان المناطق التي تعاني محدودية الوصول إلى الأغذية الطازجة.
