أسنان قديمة تكشف نفور البشر من أكل الحشرات منذ 9000 عام
دراسة حديثة حللت أسنان بشرية قديمة كشفت أن النفور من أكل الحشرات ليس ظاهرة حديثة، بل يمتد جذوره إلى نحو 9 آلاف عام منذ نشوء الزراعة. الباحثون فحصوا 745 عينة من الجير السني تعود إلى 33 ألف عام، وأظهرت النتائج أن الإنسان الحديث في شمال أوراسيا لم يعتمد على الحشرات كغذاء رئيسي، إذ تراجعت الطفرات الجينية المسؤولة عن إفراز إنزيمات “الكيتينيز” اللازمة لهضم الهياكل الصلبة للحشرات. في المقابل، أظهر إنسان نياندرتال اعتمادًا أوسع على الحشرات، حيث وُجدت في ترسبات أسنانه آثار حمض نووي للذباب والبعوض. الدراسة أوضحت أن الجغرافيا والبيئة لعبتا دورًا حاسمًا؛ فالشعوب القريبة من المناطق الاستوائية الغنية بالجراد والنمل الأبيض حافظت على جينات قوية لهضم الحشرات، بينما تراجعت هذه القدرة تدريجيًا في المناطق الشمالية. الباحثون يرون أن تقنيات المعالجة الحديثة والاستزراع الصناعي للحشرات قد تغير هذه المعادلة التطورية، لتصبح مصدرًا غذائيًا مستدامًا عالي القيمة في المستقبل.
